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18 cocktails de Noël pour festoyer entre amis!

2023-12-15 13:14:29

Crédit: Pexels/inga seliverstova

Ingrédients - 30 ml (1 oz) de crème de cacao - 30 ml (1 oz) de sirop de menthe - 60 ml (2 oz) de crème 15 % - Glaçons - Feuilles de menthe (Recette de la SAQ)

Gin tonic aux cannerberges et au bocconcini

INGRÉDIENTS - 10 canneberges surgelées - 5 - 6 cubes de glace - 3 tranches de lime - 1 brin de romarin - 1 Bocconcini canadien coupé en deux - Tranches de concombre libanais - 1 - 2 oz (30-60 ml) de gin - 1/4 tasse (60 ml) de jus de canneberges - 1/3 tasse (75 ml) de soda tonique (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Chasse-neige

Ingrédients - 2 oz de Rhum, Rosemont L’Après-Ski - 1 oz de nectar de poire - 0,75 oz de jus de lime frais - 0,50 oz de sirop d’érable - Blanc d’œuf - Glaçons - Cannelle râpée (Recette de la SAQ)

Espresso martini velouté

INGRÉDIENTS Matériel: - Machine à espresso - Verre à martini - Mélangeur à cocktails - Petit tamis Ingrédients: - 2 c. à soupe (30 ml/1 oz) d’espresso fraîchement coulé - 2 c. à soupe (30 ml/1 oz) de liqueur de café - 3 c. à soupe (45 ml/1,5 oz) de vodka - 1 c. à soupe (15 ml/½) de sirop simple - 1 c. à soupe (15 ml/½) de crème canadienne 35 % - ½ c. à thé (2,5 g) de cannelle (pour la garniture - en mettre plus ou moins si désiré) - 3 grains de café (pour la garniture) (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Martini café moooka

INGRÉDIENTS - 0.75 oz (24 ml) de vodka (comme la vodka Ironworks) - 1 oz (30 ml) de lait au chocolat canadien - 0.75 oz (24 ml) de café froid Garnitures recommandées : - Sirop de chocolat - Crème fouettée canadienne (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Flotteur des Fêtes au mascarpone

INGRÉDIENTS - 1/2 tasse (125 ml) de Mascarpone canadien - 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 % - 3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer - 1/2 tasse (125 ml) de sauce aux canneberges en conserve ou de confiture aux canneberges - 2 bouteilles (750 ml chaque) de cidre de pommes rosé mousseux (sans alcool) ou Un mélange de 3 tasses (750 ml) de jus de canneberges et de 3 tasses (750 ml) d'eau minérale (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Pain d'épice

Ingrédients - 45 ml (1 1/2 oz) de boisson à la crème irlandaise - 15 ml (1/2 oz) de liqueur à la cannelle - 60 ml (2 oz) de lait - Glaçons (Recette de la SAQ)

White russian à la canne de bonbon

INGRÉDIENTS - 2 c. à soupe (30 ml) de glaçage à la vanille - ¼ tasse (60 ml) de morceaux de canne de bonbons - ¼ tasse (60 ml/2 oz) de liqueur de café - 2 c. à soupe (30 ml/1 oz) de vodka aromatisée à la menthe - ¼ tasse (60 ml/2 oz) de crème à café canadienne 10 % - 6-8 glaçons (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Lait de poule Alexandre

INGRÉDIENTS - 1 1/3 tasse (330 ml) de crème de cacao - 2/3 tasse (160 ml) de cognac ou de brandy - 8 tasses (2 l) de lait de poule - Muscade (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Étoile de Noël

Ingrédients - 30 ml (1 oz) de vodka à la pomme - 60 ml (2 oz) de vin mousseux - 30 ml (1 oz) de jus de grenade frais - Glaçons - 2 tranches de carambole (Recette de la SAQ)

Casse-Noisette

Ingrédients - 30 ml (1 oz) de liqueur de noisette - 30 ml (1 oz) de vodka - 45 ml (1 1/2 oz) de crème fraîche - 1 trait de sirop de grenadine - Glaçons (Recette de la SAQ)

Punch aux canneberges et aux agrumes

Ingrédients - 150 ml (2/3 tasse) de vodka - 150 ml (2/3 tasse) de rhum blanc - 150 ml (2/3 tasse) de liqueur d'agrumes - 500 ml (2 tasses) de jus de canneberge rouge - 100 ml (2/5 tasse) de sucre - 4 anis étoilés - 2 bâtons de cannelle - 500 ml (2 tasses) de glaçons - 250 ml (1 tasse) de canneberges, congelées - 1 orange, en rondelles - 1 citron, en rondelles - 1 carambole, en tranches *Donne 10 à 12 portions (Recette de la SAQ)

Cocktail crème scintillante

INGRÉDIENTS - 2 oz (60 ml) de gin (comme le gin Ironworks) - 0.75 oz (24 ml) de sirop simple - 1 oz (30 ml) de crème canadienne, 18 % ou plus, selon le goût - 0.5 oz (15 ml) de jus de citron - 0.5 oz (15 ml) de jus de lime - Un soupçon d'Angostura amer (Bitters) Garnitures recommandées : - Club Soda pour remplir le verre - Tranche de citron et/ou de lime (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Comète roquette

Ingrédients - 75 ml (2 1/2 oz) de dry gin - 120 ml (4 oz) de soda tonique - Jus d'un demi-citron - 15 ml (1/2 oz) de sirop simple - 3 mûres - 5 feuilles de menthe fraîche - Glaçons - 1 mûre pour la garniture (Recette de la SAQ)

Cocktail au lait de poule, gingembre et cannelle

INGRÉDIENTS - ½ c. à soupe (7,5 ml) de cannelle en poudre - ½ c. à soupe (7,5 ml) de sucre - Glaçons (assez pour remplir la moitié du mélangeur à cocktails) - ½ tasse (125 ml/4 oz) de lait de poule canadien - ¼ tasse (60 ml/2 oz) de vodka - ¼ tasse (60 ml/2 oz) de liqueur de café - 1 c. à soupe (15 ml) de mélasse - ⅛ c. à thé (1 ml) d’épices à gingembre (ou un peu de gingembre), et en prévoir un peu plus pour la décoration - Crème fouettée canadienne (facultatif, pour la garniture) (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Café à la crème irlandaise

INGRÉDIENTS - 2 c. à table (30 ml) crème irlandaise - 1 tasse (250 ml) de café chaud - 2 c. à table (30 ml) de whisky irlandais Garnitures recommandées: - Crème fouettée canadienne - Des pépites de votre choix - Sirop au chocolat (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Punch de Noël

Ingrédients - 250 ml (1 tasse) de vodka - 250 ml (1 tasse) de rhum blanc, ambré ou épicé - 750 ml (3 tasses) de jus de pomme - 750 ml (3 tasses) de soda au gingembre - 3 bâtons de cannelle - 500 ml (2 tasses) de glaçons - 1 pomme (verte ou rouge), coupée en fines lamelles *Donne 10 portions (Recette de la SAQ)

Cocktail lait de poule au rhum

INGRÉDIENTS - 4 oz (120 ml) de lait de poule canadien - 1 oz (30 ml) de rhum ambré ou brun (comme le rhum Bluenose) Garnitures recommandées : - Muscade - Cannelle (Recette des producteurs laitiers du Canada)