12 cidres de pommes parfaits pour accompagner vos recettes d’automne!

2023-09-27 19:42:47

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Crédit: SAQ

Quoi de mieux que de savourer un bon cidre de pommes pour accompagner un de vos plats réconfortants d'automne? Afin de combler vos petits plaisirs de la saison, voici 12 cidres de pommes absolument délicieux!

Les Complices - Autour de la Pomme

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Fruité et floral, ce cidre sent d'abord la bonne pomme mûre. S’ensuit ensuite une fête olfactive tropicale composée d’ananas, de mangue et de carambole. Puis, lorsque le cidre a bien respiré, on découvre un délicat bouquet de muguets et de roses parfumées ainsi que la fraîcheur du concombre et du zeste de lime. Très expressif en bouche, c’est la pomme, l’ananas et le muguet qui prédominent et invitent à boire une autre gorgée de plaisir. Sec et d’une acidité moyenne, ce cidre est polyvalent et se boit aussi bien seul qu’avec des plats frais et relevés comme un guacamole, un aguachile de crevettes ou encore une traditionnelle guédille de homard. (Prix de 22,50$)

Crémant de Pomme - Cidrerie du Minot

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Breton d’origine, le couple Demoy élabore, depuis 1988, cette cuvée phare sur leur domaine d’Hemmingford. Élaboré exclusivement avec la variété McIntosh, ce produit s’exprime à travers des accents de pomme fraîche, de melon et de fleurs de pommiers. Une bulle à servir avec des crêpes aux fruits frais ou une quiche jambon fromage! (Prix de 13,95$)

Galia - Cidrerie Milton

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Issu de pommes Cortland déshydratées à l’extérieur jusqu’à l’hiver combinées à des McIntosh macérées avec leurs peaux, ce cidre est élaboré sans sulfites ajoutés et est naturellement sans gluten. Ses saveurs de pomme et de melon ainsi que son acidité bien sentie en fait un partenaire de choix pour des pétoncles poêlés ou du poulet à l’ananas. (Prix de 18,95$)

Rose Framboise - Coteau Rougemont

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Ce cidre du Québec à 7% d'alcool a des arômes de framboises et de pommes mûres ainsi que des notes florales. (Prix de 14,20$)

Pomérable - Domaine Ritt

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Ce cidre Québécois à 7% d'alcool au bon goût de pomme cuite avec un soupçon d'érable est succulent (Prix de 16$)

Illicit Moonshine Tarte aux Pommes - Cidrerie et Distillerie C.E.Petch

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Un cidre apéritif québécois à 20% d'alcool avec arôme de compote de pomme! (Prix de 29,95$)

Le Cidre de glace - Verger Hemmingford

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Voici un cidre du Québec à 11% d'alcool avec des arômes d'abricot, de cardamome, de poire et de pomme mûre. (Prix de 21,95$)

Cidre Fermier Nature - Vergers Petit & Fils

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Cidre québécois à 6,4% d'alcool avec arômes de calcaire, fleurs blanches, herbe séchée et pomme! (Prix de 8$)

Boire la Vie en Rose - Michel Jodoin

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La chair rouge de la pomme Geneva teinte ce mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. Sous sa mousse abondante et soutenue, de fines notes de pommes fraîches, de fruits rouges et de fleurs caressent le palais. Une belle façon d’agrémenter le brunch dominical! (Prix de 19,95$)

Apologie de la Mac - La Capsule Temporelle

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Voici un bon cidre mousseux à 5,9% d'alcool! (Prix de 19,95$)

Le Fruit Défendu - La Pommeraie du Suroît

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Ce cidre de glace à 11% d'alcool a des arômes de compote de pomme et de miel ainsi que des notes florales. (Prix de 24,40$)

Pomme et Framboise - Val Caudalies

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Ce cidre effervescent à 6,5% d'alcool tire sa teinte rosée de l’ajout de pur jus de framboises du Québec au moût de pommes de la variété McIntosh. Il dégage des arômes fruités et floraux! Plutôt sec en bouche, il stimule les papilles avec finesse et délicatesse, dans un ensemble harmonieux, vivifiant et festif. (Prix de 14,95$)

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