On a testé pour vous le kit durable Cook It!

Des recettes pour toutes les envies et tous les niveaux, de nombreux produits frais ainsi qu’un mode de livraison soucieux de l’environnement ? C’est ce que propose l’entreprise montréalaise Cook It avec son projet-pilote éco responsable: des boites réutilisables de prêt à cuisiner.

Un kit que l’on a testé pour vous sans filet !

« Que va-t-on manger ce soir ? » Qui n’a jamais été soumis à ce dilemme. Et bien pas de panique. Cook It s’emploi depuis 2014 à résoudre cette question, en répondant à plusieurs problématiques : comment mieux manger tout en faisant face au manque de temps ? La réponse est simple. Ce pilier montréalais de la livraison de paniers à domicile concocte chaque semaine des recettes avec l’aide de ses chefs. Celles-ci sont alors disponibles à la commande via le site sous forme de paniers qui vous sont livrés directement au domicile dans un sac conservant les aliments frais et proportionnés selon votre demande.

Articulée autour d’un abonnement, l’offre Cook it se distingue de la concurrence avec son nouveau projet de kit durable dont le modèle est porté sur la consommation éco-responsable. Son but : faciliter l’acheminement d’aliments sains auprès de ses abonnés tout en luttant contre le gaspillage et réduisant leurs empreintes écologiques.

« Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau. Déjà avec notre offre de portions, nous contribuons considérablement à réduire les pertes alimentaires et nous allons encore plus loin aujourd’hui avec notre kit durable et son système d’opérations », affirme Judith Fetzer, présidente et fondatrice de Cook it. C’est donc avec cette phrase en tête, et la perspective de bien souper, que nous avons tenté l’expérience kit durable de Cook It un soir de semaine.

La découverte

Une expérience qui débute d’abord avec l’attente. La livraison s’effectue à vélo pour la zone test de Montréal. Le kit est enfin là, dans son sac de livraison isothermique réutilisable. À l’intérieur, disposés dans plusieurs contenants de plastiques « made in Canada » et pochettes en tissus, tous réutilisables et recyclables, se trouvent tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des trois recettes choisies en amont. Au menu : une pizza de poisson croustillant à la méditerranéenne, des boulettes suédoises végétariennes et festives ainsi qu’un contre-filet de bœuf à la sauce chimichurri.

Faux départ
 
Rebondissement de dernière minute. Au moment de se lancer, après le grand déballage de tous les ingrédients, nous nous sommes rendu compte que les haricots rouges et les pommes de terre manquaient à l’appel. Ce qui a nécessité un aller-retour express au supermarché du coin.

Après ce bref détour, retour en cuisine avec la confection simultanée des trois plats. Les recettes sont plutôt simples et assez bien décrites. Nous avons essayé de les suivre à la lettre même si nous avons pris quelques libertés surtout au niveau de l’assaisonnement. Petit conseil, prévoyez-vous du temps pour cuisiner les différents plats de votre sélection. En effet, selon Cook It, le temps moyen de préparation des plats est de trente minutes. Mais selon votre aisance derrière le fourneau, cela pourrait sensiblement varier.

Ayant eu les yeux plus gros que le ventre, la préparation des trois recettes choisies a été légèrement plus longue que prévu pour nous. Principalement à cause d’un pépin avec la cuisson du poisson pour la pizza, qui nous a donné un peu de fil à retordre. Mais dans l’ensemble, rien d’insurmontable.
 

L’avis des invités

Sans surprise, les trois plats Cook It ont eu du succès auprès de tous les convives. Et ceci malgré la pizza de poisson qui ne s’est pas révélée à la hauteur de nos attentes, surtout parce que nous n'avons pas réussi à obtenir la texture voulue après cuisson.

Heureusement, les boulettes veggies ont été une sacrée surprise. Mais surtout, mention spéciale pour le contre-filet dont la viande nous a fait capoter. À noter aussi que les portions sont aussi très généreuses, ce qui nous a permis d’avoir assez de part en surplus pour un ou deux lunchs pour chaque plat.

Finalement, le kit durable Cook It nous a fait découvrir de nouvelles saveurs et des recettes hyper intéressantes à cuisiner. De la commande à la livraison en passant par le repas, c’est une approche facile à un nouveau mode de consommation qui est proposée. Gros plus : l'abonnement chez Cook It n'est pas forcément plus onéreux que d'aller faire ses courses chaque semaine au marché.

Personnellement, nous avons hâte de tenter a nouveau l’expérience. En attendant, le kit durable est d’ores et déjà disponible, seulement sur Montréal pour le moment, depuis courant novembre.

Plus d’information sur le site de Cook It.