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Le gin Panacée et la Vodka Narval: deux nouveaux produits québécois à découvrir en SAQ! [RECETTES COCKTAILS]

Ton Barbier

2021-02-03 15:03:27

Crédit @distillerielamanufacture / @parfumdefemme via Instagram

Ingrédients

1,5 oz de gin Panacée
½ c. à thé de beurre salé
1 c. à soupe de miel
8 oz de thé du Labrador

Étapes

Déposer le beurre dans une tasse;
Verser le gin, le miel et le thé;
Mélanger à l’aide d’une cuillère;
Garnir de la rondelle d’orange ou de citron.

Le « gin-soda Panacée »

Ingrédients

1.5 oz de Gin Panacée
0.75 oz de jus de citron
0.5 oz de sirop simple

Étapes

« Shaker » avec des glaçons et filtrer dans un grand verre sur glace;
Rallonger avec l’eau pétillante locale à la baie de genièvre (idéalement de chez Harrington Pétillants Botaniques);
Garnir avec un zeste de citron.

Le Panacée

Le gin Panacée propose de son côté un goût en bouche composé de 11 aromates, dont la baie de genévrier, le bleuet biologique, le poivre des dunes et la pousse de comptonie voyageuse. Le Panacée se veut « un gin québécois complexe et authentique », et fait pour être dégusté sur glace ou en cocktail.

Le Panacée et la Narval

Ayant lancé ses deux spiritueux en novembre 2020, soit leur gin Panacée et leur vodka Narval, la distillerie avait le plaisir d'annoncer l'arrivée de ceux-ci sur les tablettes de la SAQ en décembre dernier, juste à temps pour les Fêtes. Pour ceux et celles qui ne font pas le défi 28 jours sans alcool — ou le Dry February —, la venue de ces nouveaux produits en succursale SAQ représente l'occasion idéale de tester nouveaux spiritueux tout en encourageant une entreprise locale!

L'allure d'époque

En vente à la SAQ au coût de 59,75$ pour le Panacée et 58,75$ pour la Narval, les deux spiritueux sont présentement vendus dans des bouteilles en vitre de 750ml, mais changeront bientôt d'allure — aux alentours de la Saint-Valentin — pour revenir à leur forme originale, soit des cannes métalliques au look d'époque; emballage unique ayant fait la popularité de l'entreprise.

Quelques recettes

Si vous décidez de mettre la main sur l'une ou l'autre des bouteilles, la distillerie propose quelques recettes de cocktails à essayer, pour tous les mixologues en herbes qui ont envie de boire leurs spiritueux en cocktail plutôt que sur glace.

Le « martini Narval »

Ingrédients

2 oz Vodka Narval
0.5 oz vermouth sec (idéalement celui du Bar Le Lab produit par Val Caudalies)
2 cuillères à thé de saumure d'olive
1 olive (ou un zeste de citron)

Étapes

« Shaker » la vodka, le vermouth et la saumure d'olive sur glace puis verser dans un verre à martini;
Rafraîchir le tout à la cuillère pendant 15 secondes;
Garnir avec l'olive ou le zeste de citron.

Pour plus de recettes, rendez-vous sur la page Instagram de la distillerie! Quelle recette essaierez-vous en premier?

Le « lapin cosmique Narval »

Ingrédients

1.5 oz Vodka Narval
0.5 oz liqueur d’orange
0.75 oz jus de lime
0.5 oz sirop simple
1 blanc d’œuf
Une poignée de graines de pomme grenade

Étapes

Placer tous les ingrédients dans un shaker;
« Shaker » une première fois sans glace (« dry shake »);
Remplir le shaker de glace puis shaker une seconde fois vigoureusement;
Double filtrer dans une petite coupe rafraîchie puis garnir avec la fleur de votre choix.

La Narval

Pour ce qui est de la vodka Narval, elle offre quant à elle un mélange à base de 50% de maïs et 50% de blé, lui apportant « une richesse et une complexité qui fait [d'elle] une vodka exceptionnelle », comme l'indique La Manufacture sous une publication Instagram. « Inspirée par la mystérieuse licorne des mers du Grand Nord et par les Laurentides, notre vodka Narval est l’expression la plus pure de notre terre. À déguster simplement sur glace, en martini ou en cocktail ».

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