6 cabanes à sucre urbaines, décadentes et montréalaises à découvrir !

Comme chaque année, le mois de mars annonce l’arrivée du temps des sucres. Heureusement, on n’a plus besoin d’aller en campagne pour assouvir notre dépendance au glucose, car le concept de cabane urbaine gagne en popularité. Fèves au lard, oreilles de crisse et pouding chômeur sont maintenant accessible (et parfois réinventés) à quelques pas de votre station de métro la plus proche. Pour tous les amateurs de sirop, voici 6 cabanes urbaines délicieuses et originales à essayer cette année.

La Cabane chez Jean
 

 

Une photo publiée par Anne Lise (@montrealaddicts) le 25 Févr. 2016 à 10h39 PST

Pour une 3e édition, la cabane à sucre Chez Jean s’installe au chalet de La Plage du Parc Jean-Drapeau. Du 5 mars au 3 avril, tous les vendredis, samedis et dimanches vous pouvez réserver votre place dans cette cabane urbaine au style traditionnel de 20 places seulement. Vous pourrez ainsi déguster un menu typique de cabane à sucre. Les prix sont abordables et l’ambiance est conviviale et chaleureuse. De plus, vous aurez droit à une superbe vue sur le casino de Montréal.

Invitation V
 

 

Qui dit arrivée du printemps dit temps des sucres! Nous sommes en train de tester le tout nouveau dessert : croquant aux bananes flambées avec crème à l'érable! MIAM!

Une photo publiée par Invitation V bistro (@invitation_v) le 8 Mars 2016 à 17h23 PST

Si vous êtes végétalien ou simplement un curieux épicurien, le restaurant Invitation V propose, du 15 mars au 9 avril, un menu sans produit animal. Vous pourrez expérimenter la signature du chef : des œufs végétaliens moléculaires. Le menu cabane à sucre est disponible uniquement les mardis, mercredis et jeudis soirs et aux brunchs des samedis et dimanches. La réservation est obligatoire.

Cabane Panache et bois rond
 

 

Les cook du camp sont prêts à vous régaler en fds! Préparez vous à une #vireecarreautee a #verdunluv #stationw

Une photo publiée par Promenade Wellington (@promenadewellington) le 15 Mars 2016 à 6h31 PDT

Pour une 6^e année consécutive, la Cabane Panache et bois rond est de retour à Verdun. Du 18 au 20 mars, 13 restaurateurs locaux vous feront découvrir des mets inspirés de la cabane à sucre et 4 bars serviront des cocktails d’époque ou signature. En plus des plats alléchants, il y aura également la traditionnelle tire d’érable, une multitude d’activités « bûcheronesque », des concours, des animations musicales et des concerts.

Un Chef à l’érable
 

 

Pour avoir la chance de goûter à la fameuse "Créclair" à la crème pralinée et érable, il faut réserver! Un Chef à l'Érable, ça commence ce vendredi. 514.503-9802 https://scena.ca/evenements/un-chef-a-lerable/ #cheferable

Une photo publiée par Scena Espace Événementiel (@scena_mtl) le 8 Mars 2016 à 11h53 PST

Scena présente pour une 3^e année de suite « Un Chef à l’érable » du 11 mars au 17 avril sur le quai Jacques-Cartier du Vieux-Port de Montréal. Cette année, le chef Laurent Godbout nous fait voyager autour du monde en cinq services avec le sirop d’érable comme vedette. Une cabane à sucre urbaine gastronomique un peu dispendieuse, mais où vous pourrez manger à votre faim dans une ambiance chaleureuse! La réservation est également obligatoire.

Marché Jean-Talon
 

 

Bière de saison, à l'érable, en dégustation demain au Marché Jean-Talon, lors de notre 5@7 #tempsdessucres #marchejeantalon Discover our seasonal maple beer, tomorrow night, at Jean-Talon Market. #sugaringoff #jeantalonmarket

Une photo publiée par Marchés Publics De Montréal (@marchespublicsmtl) le 16 Mars 2016 à 16h21 PDT

Le jeudi 17 mars, le marché Jean-Talon se transforme en cabane à sucre urbaine pour un 5 à 8 festif! Pour seulement 5$ vous aurez le droit de déguster des produits du terroir directement au kiosque de vos producteurs, tels que des tartes au sirop, magret de canard fumé à l’érable, saumon fumé à l’érable, fèves au lard, bagel au sirop d’érable, natas au sirop d’érable, biscuit glacé à l’érable, cidre pétillant et bien d’autres douceurs! Arrivez le ventre vide!

CABANASUC
 

 

Art and Food installation by @whatisadam and @crownsalts (@chefchuckhughes and @lebremnermtl) at @placemtltrust – April 7th – RSVP link in profile

Une photo publiée par LNDMRK (@lndmrk) le 5 Mars 2016 à 7h35 PST

Si vous désirez célébrer le temps des sucres d’une façon un peu plus original, ne manquez pas la soirée CABANASUC, jeudi le 7 avril de 17h à 21h, au niveau Jardin de Place Montréal Trust. Vous y découvrirez l’installation artistique et gourmande imaginée par l'artiste montréalais Whatisadam et les chefs Chuck Hughes et Danny Smiles de Crown Salts. Il s'agit d'une cabane à sucre urbaine qui mixe l’art et le sirop d’érable! Hâtez-vous pour réserver, les places sont limitées!