Une réinvention parfaite du déjeuner avec Le Salmigondis

Salmigondis (déf.):  «Conversation, discours ou écrit où sont mêlées confusément toutes sortes de choses disparates»… Ce qui décrit à merveille le menu de ce superbe endroit. À peine ouvert depuis un mois ce restaurant a tout pour plaire: Un décor convivial et charmant, un service impecable et un chef absolument génial (Café Sardine).

Le menu est composé de divers plats classiques réinventés. Les agencements des oeufs bénédictines, des crêpes et du pain perdu y sont équilibrés, harmonieux et surtout surprenants. Il y a aussi une carte de cocktails pour ceux qui voudraient "drun-cher", notamment des mélanges audacieux tels que chartreuse et latté.

Pour l'occasion, je me suis regalé avec l'oeuf bénédictine au homard et coeur de quenouille. La sauce hollandaise était tout simplement impeccable. Ce restaurant offre aussi un menu du soir que je me promets d'essayer.

Salmigondis | 6896 Saint-Dominique
(514) 564-3842
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20 à 35$ par personne